安徽大圹圩农场良圆米业有限公司和南京茉莉花科工贸有限公司共同合作生产的富硒发芽糙米（胚芽米）是高科技、纯天然的营养食品，现已投放市场，深受消费者的喜爱。

        富硒发芽糙米（胚芽米）是国家“十一五”科技计划重大项目。它是以糙米为原料，经发芽、干燥等工序科学精制而成的。它保留了稻谷的营养宝库——胚芽和米糠等全部营养，富含γ—氨基丁酸、膳食纤维和维生素（Vb1、Vb2、Vb6、Vh、Ve）及烟酸、泛酸等，是具有功能性和营养价值较高的新一代“医食同源”的主食。

        我国是世界上最大的稻谷生产和消费大国，年产约2亿吨，每年直接食用为1.2亿吨。传统的稻谷加工方法是先砻谷，去掉稻壳，得到由糠层、胚芽和胚乳组成的糙米。由于糠层中纤维和脂肪的影响，糙米的蒸煮性、口感、吸收性较差，长期储存时还会产生脂肪酸败。因此，人们将糙米再次加工，碾去糠层和胚芽，得到易蒸煮、口感好、易吸收的精白米。但是，由于糙米中约64%的营养元素都积聚于占糙米重量10%的糠层和胚芽中，将其舍弃无疑是对有限资源的极大浪费。为此，国内外专家开始对糙米的生理活性化（发芽糙米）技术进行反复研究。糙米在发芽过程中，胚芽通过自身谷氨酸的脱羧反应，可产生大量的γ—氨基丁酸，而大量的科学研究证明：γ—氨基丁酸介导了中枢神经系统60%以上抑制性神经传导，同时具有多种有效的药理功能。由此可见，食用发芽糙米对人的身体健康大有好处。

        为提高产品附加值，让消费者吃到营养丰富、健康的食品，2006年通过对发芽糙米市场调研，我们发现发芽糙米市场潜力很大，2007年1月，大圹圩农场良圆米业有限公司与技术力量雄厚的南京茉莉花科工贸有限公司开展合作，共同研发、生产富硒发芽糙米（胚芽米）。南京茉莉花科工贸有限公司负责提供技术支持，大圹圩农村良圆米业有限公司负责富硒发芽糙米（胚芽米）的生产和销售，并指定原料由大圹圩农村绿色生产基地提供。

        “倮倮”牌富硒发芽糙米（胚芽米），采用经过挑选的糙米为原料，经抑菌浸泡、发芽、钝化、清洗、干燥等生产工艺后，产出优质胚芽米，然后将优质胚芽米和优质富硒粳米进行整合加工而成。由于发芽糙米是将糙米用水浸泡后发芽的，其γ—氨基丁酸的含量急剧增加，其含量是白米的数倍；本产品所含食物纤维具有很强的排毒效果，改善消化道有益菌群的环境，帮助消化及清理肠胃，加大体内毒素的排泄量，对人的健康十分有益。富硒发芽糙米（胚芽米）的上市，它改善了消费者的饮食结构，满足了广大消费者食用富硒发芽糙米的需求，具有较好的市场发展前景。目前，富硒发芽糙米（胚芽米）的市场销售价格是每斤8元。富硒发芽糙米（胚芽米）在人们提倡绿色消费的今天，将是最受广大消费者青睐的绿色主食之一。

生产厂家：安徽省大圹圩农场良圆米业有限公司          

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